有一些常识其实就是“冷知识”。
在大家的潜意识里，很多东西，尤其是和吃有关的，一定有“保质期”，也认为过了保质期，就不能再吃了。
其实有些东西是没有保质期的，之所以在外包装上标注，是因为国家有规定食物必须标明保质期。但下面这「5样东西」，过期了其实也能用，不要再轻易扔掉了！
01、农家蜂蜜
虽然说蜂蜜不在“豁免标注保质期”的食品名单里面，但是过了保质期的蜂蜜，只要储存得当的话也是可以食用的。
换句话说，过了保质期，不等于变质。
这是因为蜂蜜是糖的过饱和溶液，里面的含水量很低，会产生很强的“渗透压”，学过生物的都知道，微生物在这种环境下会脱水而亡，所以基本不会滋生微生物。
当然了，如果出现下面这些情况，蜂蜜就不用再吃了！
1.有异味，比如酸味、酒味；
2.有灰色泡沫或者是絮状物；
3.变得很稀薄（正常的蜂蜜很浓稠，能拉丝）。
02、食盐、味精
估计很多人到现在也不知道，其实食盐和味精，是没有保质期的。
这么说是有依据的。
根据国标GB 7718《预包装食品标签通则》的规定，食用盐可以免除标示保质期。
但是“加碘”的食盐，因为碘酸钾会随着时间流失，影响补碘的效果，所以这种是有保质期的。
味精也在不用标示保质期的名单里，所以商家可以不用标注。标注了的，当然过期之后，如果没有发现明显的变质，也是可以正常用的。
03、食醋
有不少人觉得食醋时间长了，肯定就变质了，其实并不是！
醋这东西，它本身就是醋酸，这种酸性环境里，微生物根本无法生长和繁殖，所以也不容易腐败。所以大家家里的食醋，如果一年了还没用完，也没必要直接扔掉，如果没有明显变质，同样可以用。
当然了，如果出现这些情况，食醋最好还是扔掉：
1.有明显的浑浊、沉淀；
2.有刺鼻的气味或者是霉味。
正常来讲，只要储存环境是阴凉密封的话，它是不存在所谓的保质期的。
04、酒
实际上根据国标规定，只要是酒精度≥10%，就不用标示保质期。
（白酒、葡萄酒都不用）
这也是白酒越陈越香、葡萄酒（干红）越陈越有独特风味，而且价值越高的原因。归根结底，是因为酒精能够破坏微生物细胞的结构和功能，让它无法生长。
微生物不能生长了，自然这些酒类就不会变质了。
不过必须要承认的是，一些“低度酒”，尤其是酒精度在10%左右的酒，如果密封不好的话，酒精逐渐挥发，那么它就会变质。
所以，酒精度高不高是关键。另外就是储存环境了。阴凉、避光和恒温的地方，才适合长期存放白酒。如果放在有光照的地方，或者是高温的环境，那它的品质也会下降。
05、茶叶
有一些茶叶，虽然也有明确的保质期，但是可以确定的说，个别品种的茶叶即便是过了商家注明的保质期，也能够正常泡茶。
尤其是普洱茶。
估计了解普洱茶的朋友知道，这东西又分生茶和熟茶，尤其是熟茶，存放的时间越久，茶香味越是浓郁（后发酵的缘故）。所以我们有时候去市场里，也会发现，那些年代久远的普洱熟茶，价格都比较昂贵。
当然了，茶叶过期后能不要继续用，关键还是看有没有变质。
如果出现了明显的霉点，或者是异味，那就肯定不能再用了。
储存条件得当的话，茶叶完全不怕过期。所以大家家里如果有过去几年囤下来的茶叶，记得定期看看有没有变质。正常来说，只要密封好，环境阴凉干燥，就不会轻易变质。
不过有一点必须要了解。
普洱茶其实是有最佳品饮期的，熟茶存放10年左右口味最佳，时间太长了风味就开始变淡。
上图为网友存了15年的普洱，茶汤依旧明亮！
写在最后：
除了上面这5种东西之外，一些固体糖也没有明确的保质期。所以家里的这些东西，如果看着日期过期了，也不要轻易扔掉，只要是没有明显变质，就可以继续用！
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